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Chef Benito Molina | Edad, esposa, trabajos y todo lo que tienes que saber del juez de MasterChef

Por Ana Karina Lorenzo

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El Chef Benito Molina nació en la Ciudad de México el 3 de octubre de 1968 (tiene 50 años) y se inició en el mundo de la cocina cuando tenía 15 años. A pesar de que ya había descubierto su amor por la cocina tomó la decisión de estudiar Economía, aunque en ese momento se dio cuenta que su verdadera vocación no estaba ni cerca en esa carrera. 

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Con mi colega de Master Chef Israel Eyal Shani en su restaurante @eyaltomato @masterchefisrael en Tel Aviv extraordinario ??? primero que nada muchas gracias a @hernanemilioalbarenquebernard productor de @masterchefmx por permitirme realizar un viaje que fue un sueño hecho realidad a la tierra prometida. Gracias al señor embajador de Israel por la invitación @thejonathanpeled Esa es la razón por la que no les he endulzado los domingos el próximo ya regresan los bigotes a #MasterChefMx #IsraelenMexico #DelegacionChefenIsrael @israelenmexico La vida me ha regalado tantas cosas buenas y conocer a @russell.sacks es una de ellas you rock chef ???con mi amigo francés haciendo pan en Jerusalén @arnaud_laverdin ?Las últimas fotos son en @tacosluis_il con @luiscruz_jlm Un Mexicano Oaxaqueño repartiendo amor en Jerusalén ???? #VisitIsrael

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Experiencia académica y laboral

Sus estudios los llevó a cabo New England Culinary Institute (NECI) y allí conoció a su mentor Michel LeBorgne, quien lo mandó a Gran Bretaña para aprender todo lo que necesitaba acerca de los frutos del mar. 

Luego fue en Boston donde tuvo la oportunidad de desempeñarse como jefe de partida en el horno de leña y luego en pastas en el restaurante Olives del chef Todd English. 

Al regresar a su país natal lo hizo como jefe de cocina en el restaurante La Embotelladora Vieja en Ensenada, lugar donde conoció a la chef y futura esposa Solange Muris.

Benito y Solange fundaron en el año 2000 el Restaurante Manzanilla que se convirtió en uno de los referentes de baja California y el mundo. Según la revista Life & Style este lugar es considerado como uno de los tres restaurantes mexicanos más importantes de la década.

Gracias a su labor en MasterChef todos los participantes tendrán el privilegio de aprender mucho más de la gastronomía al lado de uno de los profesionales más reconocidos de la industria.